Consistență care fidelizează
Gust identic la fiecare ceașcă, indiferent de barista sau de oră.
Clienții revin pentru cafeaua pe care o cunosc.
Concepte · Sanremo LINK
Espressorul care vorbește cu râșnița.
Sanremo D8 Pro și râșnița Mahlkönig E65W GbS, conectate printr-un singur cablu. La fiecare extracție, espressorul transmite timpul realizat, iar râșnița își corectează singură măcinarea. Rezultatul: un espresso constant, toată ziua, indiferent de experiența baristei.
Sanremo LINK
timp extracție
măcinare corectată
- 01Espressorul măsoară extracția
- 02Timpul trece prin Sanremo LINK
- 03Râșnița corectează măcinarea
- 04Următorul espresso se încadrează în țintă
valori orientative, pentru exemplificarea ciclului
Cum funcționează.
01
Espressorul măsoară
La fiecare extracție, Sanremo D8 Pro înregistrează durata reală, împreună cu rețeta și grupul utilizat.
02
Datele trec la râșniță
Prin conexiunea Sanremo LINK, timpul ultimei extracții ajunge instantaneu la râșnița Mahlkönig E65W GbS.
03
Râșnița se corectează
Compară timpul primit cu ținta din rețetă și rafinează gradul de măcinare, până când fiecare extracție se încadrează în parametrii doriți.
04
Control din aplicație
Datele rămân disponibile în Mahlkönig Sync (mobil și desktop) pentru analiză, iar espressorul se administrează din Sanremo Cloud.
Sistemul, în funcțiune.
Espressorul, în detaliu.
Boiler premium AISI 316L
Presiune de lucru reglabilă digital — 1,0 / 1,2 / 1,4 bar — pentru profilul de extracție potrivit fiecărei cafele.
Temperatură pe fiecare grup
Reglaj independent al temperaturii pentru fiecare grup, adaptat tipului de cafea servit.
Preinfuzie controlată
Activabilă manual, pentru un control fin al extracției și un gust mai echilibrat în ceașcă.
Steam System cu 6th Sense
Spumare automată, complet personalizabilă, care se adaptează la volumul de lapte din pitcher — inclusiv băuturi vegetale.
Steamer Cold Touch
Duză de abur cu perete dublu, rece la atingere — siguranță sporită și manevrare fără efort.
Performanță constantă
Pompă volumetrică de înaltă performanță — presiune stabilă chiar și când toate grupurile lucrează simultan.
Rezultatul în operațiune
De ce contează pentru afacerea dumneavoastră.
Presiune redusă asupra personalului
Rezultate de barista experimentat chiar și cu o echipă în formare.
Un avantaj real pe o piață în care personalul calificat se găsește greu.
Debit mai mare la oră de vârf
Măcinarea și spumarea automate accelerează fluxul în perioadele aglomerate.
Fără personal suplimentar în tură.
Afacerea sub control, de oriunde
Volume, stare filtre și diagnostic în timp real din Sanremo Cloud.
Utile mai ales în rețelele cu mai multe locații.
Sanremo Cloud
Espressorul poate fi administrat integral, inclusiv de la distanță: temperaturi, doze, preinfuzie, iluminare sau mod standby.
Barista
Ajustarea temperaturilor și a rețetelor și monitorizarea echipamentului în timp real, din orice locație.
Manager
Statistici detaliate și setări sincronizate pe întreaga rețea de locații.
Suport la distanță
Diagnoză și intervenții planificate fără deplasare — mai puțin timp de nefuncționare.
Echipamentul din concept.
Single boiler
5.4 kW
Sanremo
Sanremo D8 Pro (2 grupuri)
46.285 – 47.795 RON
→
Da
440 W
Mahlkönig
Mahlkönig E65W GbS
15.120 RON
→
53 – 58.3 mm
Naked, simplu, dublu
PUQ Press
PUQ Press Q
5.355 RON
→
Prețurile afișate au caracter informativ. Condițiile comerciale finale se stabilesc prin cerere de ofertă.
Specificații tehnice · Sanremo D8 Pro
| 2 grupuri | 3 grupuri | |
|---|---|---|
| Tensiune, V | 220–240 1N | 380–415 3N |
| Boiler principal, litri | 7 | 10 |
| Boiler cafea, litri | 0,3 | 0,3 |
| Pompă externă, kW | 0,25 | 0,25 |
| Rezistență boiler grup, kW | 5,4 / 4,5 | 6,9 / 5,5 |
| Greutate netă, kg | 61,5 | 71,5 |
| Placă încălzire cești, cm² | 1947 | 2547 |
Dimensiuni: lățime 807 mm (2 grupuri) / 1037 mm (3 grupuri), înălțime 496 mm, adâncime 554 mm.
Racordare electrică în România
Varianta cu 2 grupuri se alimentează monofazat, la 230 V, iar varianta cu 3 grupuri trifazat, la 400 V, ambele pe circuit dedicat, cu împământare și protecție diferențială. Verificăm tabloul înainte de livrare și comunicăm exact ce trebuie pregătit.
Tratarea apei
Apa de rețea din multe orașe din România este dură, iar calcarul afectează atât gustul, cât și boilerul. Conceptul se livrează împreună cu un sistem de filtrare IX Water dimensionat după duritatea apei din locația dumneavoastră.
Vedeți filtrele de apă →Doriți acest sistem în locația dumneavoastră?
Configurăm setul complet, îl livrăm și îl calibrăm pe rețetele dumneavoastră. Ulterior asigurăm mentenanța, cu tehnicieni proprii și parteneri și cu piese originale, oriunde în România.